Kategoria: Kuchenna magia
Ogórkowa sałatka z cukinią i tymiankiem cytrynowym – letnie smaki na zimową porę
Ta sałatka to mój pomysł na obfitość tegoroczną ogórków i cukinii. Pewnie w niejednym domu gości na stołach podobna sałatka. 🙂 Do mojej potrzeba nam: – 1,5 kg- 2 kg ogórków – 2 duże cukinie – 6 średnich cebulek – 2-3 marchewki – 1, ½ szklanki octu winnego (białego) jaRead More
Jarzębina czerwona ( Sorbus aucuparia), jarząbek, jarząb, jarzębina pospolita
O jarzębinie dzisiaj i ” jarzębiaku”, “jarzębince”, starych recepturach i przydatności niezwykłej drzewka o krasnych owocach 🙂 Jarzębinowe drzewka swoim niepowtarzalnym pięknem krasnych owoców, przykuwają mój wzrok, za każdym razem gdy spaceruję w otulinie parku krajobrazowego w mojej okolicy. Czerwone grona owoców jarzębinowych zwabiają liczne ptaki, zapraszając je na ucztowanie.Read More
Tarta, zapiekanka ze szpinaku z ricottą i cukinią w cieście pietruszkowym
Czasami zdarza mi się, że ogarnia mnie bezsenność, a wtedy żeby odgonić kłębiące się w głowie myśli, skupiam uwagę na tym, co z posiadanych przeze mnie produktów mogłabym przyrządzić . I tak powstał przepis na prostą tartę ze szpinakiem i cukinią. 🙂 Do przyrządzenia ciasta potrzeba nam będzie: – ¾Read More
Bławatek, chaber, modrak piękno naszych pól
O bławatkach (Centaurea cyanus), modrzeńcach, wołoszkach czy wasilkach czyli po prostu o chabrach 🙂 . Tak mi zdarzyło, że z wielkiego miasta przyszło mi mieszkać w miasteczku, gdzie i wieś i pola i łąki i lasy. Gdziekolwiek i w którymkolwiek kierunku nogi by nas nie poniosły to w niespełna 20Read More
Ogórki, ogóreczki ( (Cucumis L.) , letnie przysmaki
Ogórki, zielone warzywo z rodziny dyniowatych. Posiada wspaniałe działanie alkalizujące (odkwaszające) organizm człowieka. Są niskokaloryczne a więc nader pożądane w dietach odchudzających. Wspomagają usuwanie wody z organizmu, działając przeciwobrzękowo. Od dawna ogórki cenione są w kosmetyce. Wykazują działanie wybielające, usuwają opuchliznę z okolic oczu, łagodzą trądzik i podrażnienia skóry. NiestetyRead More
Pomidory, pomidorki najlepsze latem- pomidory faszerowane
Pomidorki wspaniałe źródło witamin A, B1, B2, C, PP, kwasu foliowego, nieznacznej ilości wit. E,K,D, związków mineralnych takich jak magnez, potas, żelazo, miedź. Pomidory(tu suszone) składają się przede wszystkim z wody, zawierają szczątkowe ilości tłuszczów, węglowodanów i białka. Wykazano, że 150g pomidorków to tylko 15 kcal. 🙂 ARead More
Agrestowo-rabarbarowa marmoladka domowa
Dziś przygotowałam sobie parę słoiczków domowej “marmoladki” agrestowo-rabarbarowej według mojego, prostego domowego przepisu 🙂 Wspaniała i aromatyczna, doskonała do przekładania ciast, do nadziewania bułeczek, świetnie się komponuje z jabłkiem do mięs . Osobiście mieszam ją z domową konfiturą z róży i nadziewam rogaliki. Każdy może wykorzystać marmoladkę jak mu fantazjaRead More
Syrop z kwiatów czarnego bzu – zdrowie zaklęte w … słoiczkach
Krzewy bzu czarnego to kolejne cuda które mieści moja maleńka działeczka. Wszystkie moje ulubione rośliny znalazły się tu całkiem bez mojej ingerencji. Mam dzicz przed oknami, jakby kawałeczek dzikiego ni to lasu ni to łąki, ktoś przeniósł na ten skrawek ogródka. 🙂 Nie wtrącam się w tą splątaną różnorodność ziół,Read More
Dzikiej rózy płatki – cudowność natury
Płatki dzikiej róży » to niesamowite moje marzenie co roku. Jak najwięcej, duuużo 🙂 Zawarte w nich olejki eteryczne powodują ten oszałamiający aromat unoszący się w powietrzu. Nektar pożądany przez owady powoduje, że niejednokrotnie wieczorową porą podczas „różobrania”, spotykaliśmy słodko śpiące , w różnych pozycjach w kwiatach trzmiele. 🙂 ToRead More
Syrop (miodek) z mniszkowych kwiatków – syropek z mniszka
Syrop (miodek) z mniszkowych kwiatków – syropek z mniszka Potrzeba nam będzie do tego starego, rodzinnego przepisu cały słój litrowy kwiatków mniszka, cukru lub miodu lipowego około 10 łyżek, od 1 – 2 łyżek spirytusu 75%. I cóż dalej? Kwiatki mniszkowe przesypujemy lub zalewamy miodem, warstwa po warstwie, ugniatamy tak,Read More
