Brokuły, dlaczego warto je jeść?

Brokuły. niektórzy za nimi przepadają , a niektórzy odwracają od nich wzrok. A przecież jest to jedno z najbardziej cennych warzyw. Jego wspaniałe własności stosunkowo niedawno zostały odkryte. Zawarty w nich Sulforaphan » jest substancją pozwalającą na zminimalizowanie zachorowania na raka, z powodzeniem stosowany być może w schorzeniach stawów i w leczeniu wrzodów. Niestety jest to substancja niezwykle wrażliwa na temperaturę i dlatego brokuły powinniśmy spożywać w postaci sałatek lub lekko tylko obgotowane. Dostępne też są na rynku gotowe preparaty zawierające czysty Sulforaphan .