Cebulowa zupa-krem z cebuli , w sam raz na jesienne szarugi :)

 

Garniec pełen smaków

 

Za oknem ziąb, deszcz, brr. Co by tu podać na obiad żeby rozgrzało i jednocześnie smacznym się okazać mogło.

Otóż nie ma to jak cebula, a z cebuli wyczarować można gęsty i pożywny krem.

Przepis jaki wymyśliłam nadaje się na 4-5 osób na dwa dni.

Wywar :

z marchewek szt 4

pietruszki szt 2

selera całego jeśli mały i ½ jeżeli zaś duży   

3-4 ziemniaków

soku z 1 cytryny

1 łyżki masła

1 szklanki wina białego.

Wody około 2-2,5l .

Cebuli, jako głównego składnika około 1,5kg (u mnie zawsze dużo 🙂 ).

Cebulkę siekamy i blanszujemy na oliwie z odrobiną masła, do zeszklenia.
Dodajemy do wywaru i podgotowujemy.

Wszystko (razem z warzywami) miksujemy na krem, dodając jednocześnie 1 kubeczek śmietany (duży) 12%.

Przyprawiamy szczyptą :

gałki muszkatołowej                           

imbiru mielonego lub świeżo startego   

białego pieprzu» (szczypta prawdziwa)

płaska łyżeczką kurkumy»

1 łyżką ziół prowansalskich.

Podawać możemy z prażonymi ziarnami i orzeszkami, lub tartym żółtym serem i zieleniną.

Przepis sprawdzony w jesienno-zimowe przenikliwie zimne dni 🙂 🙂

Smacznego 🙂

 

Zobacz też jak zrobić zupę z czosnku 🙂 »http://zielarnia.com.pl/magiczna-zupa-z-czosnku-allium-sativum/

 

Dodaj komentarz

Komentowanie artykułu nie wymaga logowania, ani podawania adresu email.
Proszę nie zamieszczać danych osobowych w komentarzach.

Proszę o przeczytanie i zaakceptowanie polityki prywatności przed wysłaniem komentarza.

Uwaga! Komentarze zawierające dane osobowe nie będą publikowane.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Ta strona przechowuje ustawienia przeglądarki użytkownika. Dane te są wykorzystywane w celu zapewnienia bardziej spersonalizowanych doświadczeń i śledzenia miejsca pobytu w naszej witrynie internetowej zgodnie z Europejskim rozporządzeniem o ochronie danych. Jeśli zdecydujesz się zrezygnować ze śledzenia, w Twojej przeglądarce zostanie ustawiony plik cookie, aby zapamiętać ten wybór przez rok. Zgadzam się , Nie zgadzam się
726